Dinner4Friends | Silvester 2024
Welcome Drink ab 20:00 Uhr, erster Gang ab 20:30 Uhr
WELCOME DRINK
Glühwein & Orangenpunsch
Die ultimativen Winterdrinks, mit und ohne Alkohol
[veg, gf, lf]
oder
oder
Cava Reserva
Macabeu, Parellada, Chardonnay | Olivera Cooperativa / Catalunya
[veg, gf, lf]
oder
oder
Rosé Prickelnd
alkoholfreier Rosésekt
Cuvée | Kolonne Null / Germany
[veg, gf, lf]
Nº 1 – AMUSE BOUCHES
Weiße Tomatenmousse
mit eingelegter roter Zwiebel und Basilikum-Öl
[ v | gf ]
Frühlingsrolle vom Payés-Huhn
mit einem Salat aus Apfel, Sellerie und Walnuss
[ - ]
Forelle und ihr Kaviar
auf mariniertem Lauch und warmer Kartoffel-Mousseline
[ gf ]
Nº 2 – FRISCH AUS DEM GARTEN
Algarroba-Ravioli
mit Hokkaido-Kürbis gefüllt auf Pfeffercreme
[ v ]
Nº 3 – FRISCH AUS DEM WASSER
Wolfsbarsch auf der Haut gebraten
mit krossem Speck und Sauerkraut-Kartoffelpüree
[ p | gf ]
PALATE CLEANSER
Sorbet
von Orange, Kaffee, Chilli und Cava
[ veg | gf | lf ]
Nº 4 – FRISCH VON DER WEIDE
Confit von der Entenkeule
(vegetarische Option: Nut Roast Wellington)
mit Rotkraut, Miniknödel und Birne
[ - ]
Nº 5 – DESSERT
Winter-Pavlova
[ v | gf ]
MITTERNACHT
12 Uvas de Suerte / 12 Glückstrauben
[ veg | gf | lf ]
Cava Reserva
Macabeu, Parellada, Chardonnay | Olivera Cooperativa / Catalunya
[veg, gf, lf]
oder
oder
Rosé Prickelnd
alkoholfreier Rosésekt
Cuvée | Kolonne Null / Germany
[veg, gf, lf]
INKLUDIERTE GETRÄNKE
Stilles Wasser
Mondariz
prickelndes Mineralwasser
Coca Cola
Classic / Zero
Moritz
Original Cervesa Lager Pilsner
Moritz 0.0%
Cervesa Sense Alcohol / alcohol-free beer
Blanc de Serè
organic
Macabeu, Parellada, Chardonnay – Joven
Olivera Cooperativa / Catalunya
Gris Blanc
Grenache Gris, Grenache Noir
Gérard Bertrand / Pays D'Oc
Kolonne Null Rosé
alkoholfreier Roséwein
Cuvée | Kolonne Null / France
Marqués de Valparaíso Roble
Tempranillo
Bodegas Valparaíso / D.O. Ribera del Duero
Cava Reserva
Macabeu, Parellada, Chardonnay
Olivera Cooperativa / Catalunya
Rosé Prickelnd
alkoholfreier Rosésekt
2020 | Cuvée | Kolonne Null / Germany
Meke Coffee
People's Blend
Hierbas
Limoncello
€ 135,00 / PERSON
(inklusive Getränke)
Bitte teilen Sie uns bei Ihrer Reservierung mit, ob Sie irgendwelche Allergien haben, von denen wir wissen sollten. Bitte teilen Sie uns auch mit, wenn Sie anstelle des Fisch- und/oder Fleischgerichts eine vegetarische Option wählen möchten.
Falls Sie Ihre Reservierung stornieren müssen, tun Sie dies bitte mindestens 72 Stunden vor dem Tag des Abendessens, da wir sonst eine 100%ige Stornogebühr berechnen müssen
[ v ] vegetarisch
[ veg ] vegan
[ gf ] glutenfrei
[ lf ] laktosefrei
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Photography © Inge Prader Photography, Ana Lui Photography
